דפי אורז ממולאים בירקות ואטריות אורז

דפי אורז ממולאים במירקות ואטריות אורז תמיד הקסימו אותי ורציתי להכין,
פחדתי שזה יהיה מסובך לי מדי וכל פעם דחיתי את ההכנה.
אחרי שהתחלתי לעבוד עם הספירל סלייסר והקישואים והגזרים
נחתכו לי בצורות כל כך יפות שהחלטתי להכין את הדפי האורז הממולאים.
דפי אורז ממולאים בירקות ואטריות אורז גם נקראים ספרינגרולס
או אגרול ויטנאמי וצריך כמה דקות להתרגל לטעם, לי בכל אופן זה קרה.
הדפים שקופים ויש להם טעם כמו של ג'לי
לכן הכנתי שלושה רטבים שונים שבהם ניתן לטבול את דפי האורז הממולאים בירקות.

הכנתי לכם סרטון איך מכינים את דפי האורז שתוכלו לראות בדיוק איך מכינים:

לכבוד החג ניתן להזמין את הספירל סלייסר במבצע – כולל מברשת ניקוי כלים

 

מה צריך בשביל דפי אורז ממולאים בירקות ואטריות אורז?

1 חבילת דפי אורז בגודל בינוני
1 קישוא חתוך לעיגולים במאסטרסלייסר
1 זוקיני חתוך לעיגולים במאסטרסלייסר
1 גזר חתוך לעיגולים במאסטרסלייסר
כוס ברוקלי קצוץ דק דק
חצי כוס כרוב קצוץ דק דק
חצי כוס כוסברה קצוצה
חצי כוס פטרוזיליה קצוצה
חצי כוס רוטב סויה
חצי כוס שמן שומשום

כוס אטריות אורז
איך מכינים דפי אורז ממולאים בירקות ואטריות אורז?

שמים בקערה את כל הירקות
חולטים את האטריות במים חמים מספר דקות
מסננים את האטריות
מפזרים את הפטרוזיליה והכוסברה על הירקות
מוסיפים את האטריות הרכות
מוסיפים את הרטבים לקערה ומערבבים הכל ביחד.

את דפי האורז מרככים בקערת מים קרירים
מניחים את העלה במים מספר שניות ומוציאים ומניחים על משטח העבודה
בקצה מניחים מעט מהתערובת
מגלגלים מעט, מקפלים את נייר האורז מהצדדים ומגלגלים לרול הדוק.
ככה מכינים את כל דפי האורז.
מורחים את הרולים בשמן שומשום גם לטעם וגם למניעת הידבקויות
אפשר להניח את הרולים על מצע גזר וכרוב לפני ההגשה.

מכינים רטבים ומגישים בקעריות קטנות את הרטבים יחד עם עלי האורז המגולגלים
וכל אחד בוחר את הטעם שהוא אוהב לטבול בו את הספרינג רול.

רוטב סויה עם ג'ינג'ר וכוסברה

1 כוס רוטב סויה
1 שן שום קצוצה|
מעט ג'ינג'ר טחון
מעט כוסברה טחונה
מערבבים הכל ביחד

רוטב חמאת בוטנים

2 כפות חמאת בוטנים
1 כף דבש
רבע כפית סויה{
כפית שמן שומשום
מערבבים הכל ביחד

רוטב צ'ילי חמוץ מתוק

2 כפות רוטב צ'ילי חמוץ מתוק|
מעט כוסברה קצוצה
חצי כפית גרגרי שומשום

ואם הגעתם כבר עד כאן ובטוח אהבתם משהו, בבקשה פרגנו לי בלייק  בסוויט דוּלי SWEET DOOLY  תודה רבה!!

באינסטגרם שלי כבר הייתם? המון תמונות שלא מגיעות לפייס תמצאו שם – לחצו כאן האינסטגרם של הסוויט לעקוב. תודה!